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常夜鍋の作り方

常夜鍋 (じょうやなべ)

「毎晩食べても飽きない」と言うところから常夜鍋と名付けられたそうです。材料はほうれん草、豚肉、豆腐などシンプルな材料をダシ汁で煮て、ポン酢などを付けて食べます。

常夜鍋

材料 7号鍋 2~3人前

ほうれん草 2P 350g
豚肉しゃぶしゃぶ用 300g
豆腐 1丁
ぶなしめじ 1個
にんにく 1片
600cc
ダシの素 4g
100cc

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常夜鍋の作り方

鍋に水とダシの素、包丁で潰したにんにくを入れて、ひと煮立ちさせます。
ほうれん草:2~3等分に切る
豆腐:さいの目切り
ぶなしめじ:石づきを取る
鍋が沸騰したら材料を入れます。

完成

常夜鍋の完成です。

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