Home > レシピ3 > ラムカレーの作り方

ラムカレーの作り方


インドカレーのベースに、ラム肉とヨーグルトを加えて、ラムカレーを作りました。

ラムカレー

材料 2人分

カレーベース 100g
にんにく 5g
生姜 2g
ラム肉 200g
ヨーグルト  大さじ2
クローブ 3粒
シナモン 0.5g
カルダモン 1g
クミン 2g
チリパウダー 3g
ガラムマサラ 2g
コリアンダー 2g
少々
胡椒 少々
サラダ油 適量
250cc

【関連リンク】
肉類のレシピ
野菜のレシピ
ご飯物のレシピ
インド料理のレシピ



ラムカレーの作り方

インドカレーのベースの作り方
スパイスを準備します。
ラム肉を一口大の大きさに切り、塩・コショウをまぶして下味を軽く付けます。
フライパンにサラダ油を入れ、ラム肉を軽く炒めます。
鍋に水とベース、スパイスを入れます。
炒めたラム肉とヨーグルトを加えて20分くらい煮込み、そのまま1~2時間寝かせて味を落ち着かせます。

完成

ラムカレーの完成です。

Home > レシピ3 > ラムカレーの作り方




新しく追加したレシピ
旬の食材
料理のあれこれ

換算表

情報