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葱鮪鍋 (ねぎま鍋)の作り方

葱鮪鍋 (ねぎま鍋)

葱鮪鍋は、漢字からも分かるように、葱(ネギ)と鮪(マグロ)の鍋です。シンプルだけどネギの甘さとマグロの旨みが楽しめる鍋です。

葱鮪鍋

材料 7号鍋 2~3人前

白菜 350g
長ネギ 100g
春菊 1束
豆腐 1/2丁
マグロ 250g
 600cc
醤油 50cc
50cc
みりん 50cc
ダシの素 4g

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葱鮪鍋の作り方

鍋に水、ダシの素、醤油、酒、みりんを入れて、ひち煮立ちさせます。ひと煮立ちしたら具材を入れ、火が通ればOK[です。
白菜:一口大の大きさ
ネギ、春菊:4~5㎝くらいの長さに切る
豆腐、マグロ:一口大の角切り

完成

葱鮪鍋の完成です。

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