葱鮪鍋 (ねぎま鍋)
葱鮪鍋は、漢字からも分かるように、葱(ネギ)と鮪(マグロ)の鍋です。シンプルだけどネギの甘さとマグロの旨みが楽しめる鍋です。
【関連リンク】
・マグロのレシピ
・鍋料理のレシピ
・野菜のレシピ
葱鮪鍋は、漢字からも分かるように、葱(ネギ)と鮪(マグロ)の鍋です。シンプルだけどネギの甘さとマグロの旨みが楽しめる鍋です。
材料 7号鍋 2~3人前
白菜 | 350g |
長ネギ | 100g |
春菊 | 1束 |
豆腐 | 1/2丁 |
マグロ | 250g |
水 | 600cc |
醤油 | 50cc |
酒 | 50cc |
みりん | 50cc |
ダシの素 | 4g |
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葱鮪鍋の作り方
鍋に水、ダシの素、醤油、酒、みりんを入れて、ひち煮立ちさせます。ひと煮立ちしたら具材を入れ、火が通ればOK[です。 |
白菜:一口大の大きさ ネギ、春菊:4~5㎝くらいの長さに切る 豆腐、マグロ:一口大の角切り |
完成
葱鮪鍋の完成です。 |