パンプキン鍋
そのままで飲んでもおいしいかぼちゃスープに、野菜と厚切りベーコンを加えて、パンプキン鍋にしました。
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・鍋料理のレシピ
・野菜のレシピ
そのままで飲んでもおいしいかぼちゃスープに、野菜と厚切りベーコンを加えて、パンプキン鍋にしました。
材料 7号鍋 2~3人前
キャベツ | 200g |
ブロッコリー 1個分 | 80g |
人参 | 40g |
ぶなしめじ | 1/2個 |
厚切りベーコン | 150g |
かぼちゃスープ | 300cc |
牛乳 | 300cc |
塩 | 少量 |
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パンプキン鍋の作り方
かぼちゃスープを作ります。スープの濃度だと濃すぎるので、さらに牛乳を加えてスープを緩めます。 |
ブロッコリーは小さな茎を根元から切り落とし、塩を少し入れたたっぷりのお湯に茎を下にして入れ、少し堅めに茹でます。茹で終わったら、冷水に浸け冷まし、冷えたらザルに空けて、水気を切ります。 塩の分量の目安は、水1500ccに対して6g (小さじ1)くらいです。 |
キャベツ:一口大の大きさに切る 人参:短冊切り ぶなしめじ:石づきを取る 厚切りベーコン:好みの大きさに切る |
完成
スープを温めて刻んだ具材を入れ、野菜に火が通ればOKです。パンプキン鍋の完成です。 |
今回、パンプキン鍋を作るに当たって、懸賞・プレゼント ドリームメールさんの「話題の変わり鍋」を参考にさせて頂きました。ありがとうございました。