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煮込みラーメン鍋の作り方

煮込ラーメン鍋

煮込み用のラーメンと、たっぷりの野菜でタンメン風の鍋を作りました。鍋の最後の締めとしてうどんやラーメンを入れる事はよくありますが、具材と一緒に最初から食べるのもいいですよ。

煮込ラーメン鍋

材料 7号鍋 2~3人前

キャベツ 150g
玉ねぎ 小1個 80g
人参 20g
もやし 200g
長ネギ 1本
絹さや 3~4枚
蒲鉾 2切れ
椎茸 2個
すりおろしにんにく 5g
豚バラ肉 100g
700cc
鶏ガラスープの素 大さじ2
みりん 大さじ1
日本酒  小さじ1
2g
煮込み用ラーメン  2人前

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煮込ラーメン鍋の作り方

キャベツ:一口大の大きさ
人参:短冊切り
玉ねぎ:5㎜くらいの幅のスライス
長ネギ:斜め切り
椎茸:石づきを取る
土鍋に水を入れて沸騰させます。沸騰したら、好みの大きさに切った豚バラ肉を入れ、火が通ったら土鍋から取り出します。
豚肉から出たアクを取り除き、調味料の鶏ガラスープの素、酒、みりん、塩を入れスープを作ります。スープが出来たら野菜を入れ、加熱します。野菜に火が通ったら、煮込み用のラーメンを加え、指定されている時間茹でます。(ラーメンの袋の裏に記載されている時間)ラーメンに火が通ったらOKです。

完成

煮込みラーメン鍋の完成です。

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