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スタミナ鍋の作り方

スタミナ鍋

このスタミナ鍋はグツグツ煮込んで食べる鍋ではく、具材を入れてタレをかけてつくる蒸し鍋です。どんぶりご飯に汁だくで盛り付ければ、スタミナ丼になります。

スタミナ鍋

材料

もやし  250g
ニラ 1束
玉ねぎ 1個
豚バラ肉 260g
1個
ネギ 適量
おろしにんにく 10g
おろし生姜 5g
鶏ガラスープの素  大さじ1
大さじ4
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ3

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スタミナ鍋の作り方

調味料を混ぜ合わせてタレを作り、好みの長さに切った豚バラ肉を入れ、1~2時間くらい浸けておきます。
ニラ:4~5㎝位の長さに切る
玉ねぎ:5㎜位の幅のでスライスする
もやし、ニラ、玉ねぎの順で鍋に入れます。
浸けておいた豚バラ肉を、タレごと鍋に入れます。豚バラ肉の上に卵を割り入れ、蓋をして蓋の脇から蒸気が上がるまで蒸し焼きにします。

完成

蒸し揚がったら、刻んでおいたネギを散らします。スタミナ鍋の完成です。

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