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豆乳チーズ鍋の作り方

豆乳チーズ鍋

調整豆乳とピザ用のとろけるチーズで、コクのある豆乳チーズ鍋を作りました。クリームチーズで作ったチーズ鍋と違って、あっさり系なのにちゃんとコクがるので、結構いっぱい食べれます。もちろんスープもゴクゴク飲めちゃいます。

豆乳チーズ鍋

材料 7号鍋 2~3人前

白菜 200g
ほうれん草 100g
椎茸 3個
豚ロース しゃぶしゃぶ用 200g
豆腐 1/2丁
長ネギ 1本
調整豆乳 400cc
100cc
固形ブイヨン 2個
白味噌 15g
とろけるチーズ 100g

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豆乳チーズ鍋の作り方

白菜、豆腐:一口大の大きさに切る
ほうれん草:4~5㎝位の長さに切る
椎茸:石づきを取る
長ネギ:斜め切りにする
土鍋に豆乳、水、ブイヨン、白味噌を入れひと煮立させます。
ひと煮立したら、具材を入れます。
最後にとろけるチーズをたっぷりと上に乗せます。
蓋をしてとろけるチーズを溶かします。

完成

豆乳チーズ鍋の完成です。

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