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湯豆腐の作り方

湯豆腐

色々な鍋の種類がありますが、湯豆腐は一番シンプルな鍋です。材料費も掛からず手軽に作れるのがうれしいですね。

湯豆腐

材料

豆腐 1丁  400g
だし昆布 5cm×10cm 1枚  10gくらい
600cc
大さじ2
少々
長ネギ 適量
ポン酢 適量

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湯豆腐の作り方

昆布の表面を固く絞った布巾で軽く拭きます。
鍋に水と昆布を入れ、20~30分くらい浸けておきます。
豆腐を好みの大きさに切って入れ、沸騰寸前にダシ昆布を取り出します。

完成

豆腐が温まったら、湯豆腐の完成です。
市販のポン酢に刻んだ長ネギを加えました。

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