湯豆腐
色々な鍋の種類がありますが、湯豆腐は一番シンプルな鍋です。材料費も掛からず手軽に作れるのがうれしいですね。
材料
豆腐 1丁 |
400g |
だし昆布 5cm×10cm 1枚 |
10gくらい |
水 |
600cc |
酒 |
大さじ2 |
塩 |
少々 |
長ネギ |
適量 |
ポン酢 |
適量 |
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湯豆腐の作り方
昆布の表面を固く絞った布巾で軽く拭きます。 |
鍋に水と昆布を入れ、20~30分くらい浸けておきます。 |
豆腐を好みの大きさに切って入れ、沸騰寸前にダシ昆布を取り出します。 |
完成
豆腐が温まったら、湯豆腐の完成です。
市販のポン酢に刻んだ長ネギを加えました。 |