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桜の葉パウダーの作り方

桜の葉パウダー

桜の葉の塩漬けを乾燥させてパウダーにしました。パウダーにしてしまえば、保存期間も長く出来ますし、ケーキなどに混ぜる時にも便利です。中途半端に残った時などにオススメです。

桜の葉パウダー

材料

桜の葉の塩漬け  適量

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桜の葉パウダー

桜の葉の塩漬けを水に10分くらい浸け、塩抜きをします。
クッキングシートで表面の水分を拭き取ります。
クッキングシートに乗せ、電子レンジ(500W)で1分~1分30秒くらい加熱します。ひっくり返して20~30秒くらい加熱しパリパリになるまで乾燥させます。
電子レンジによって加熱時間が変わる場合がありますので、様子をみながら乾燥させてください。
パリパリに乾燥したら、ミルサーで粉砕します。粉砕したパウダーは、一度目の粗い濾し器でふるいにかけます。
桜の葉の葉脈を取り除いてから乾燥させた方が、キメの細かいパウダーに仕上がります。

完成

桜の葉パウダーの完成です。
桜餡を作りました。

桜餡の作り方

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