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アイコの味噌汁の作り方


茹でたアイコとジャガイモの味噌汁です。

アイコの味噌汁

材料

アイコ  100g
ジャガイモ 2個
味噌 適量
ダシの素 適量

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アイコの味噌汁の作り方

アイコはたっぷりのお湯で柔らかくなるまで茹で、直ぐに冷水で冷やします。アイコが冷えたら茎の皮を剥き、好みの長さに切ります。ここまでアイコのお浸しの作り方と同じです。
鍋に皮を剥いたジャガイモを入れ、柔らかくなるまで茹でます。
ジャガイモが柔らかくなったら、適当な大きさに切ったアイコを入れ、ひと煮立ちさせて火を止め、味噌、ダシの素を入れ味を調えます。

完成

アイコの味噌汁の完成です。

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