行者にんにく(アイヌネギ)を軽く茹でて、おひたしにしたら、甘味噌ダレをかけるだけ!味噌とにんにく風味がたまりません!!
行者にんにくの味噌和えの作り方
調味料を混ぜ合わせ、味噌ダレを作ります。 |
根元の方の赤いハカマが取れる場合は、取り除いてから水洗いします。ハカマの中に土などが入っている場合があります。 |
お湯を沸かし、沸騰したら行者にんにくを入れて、20秒~30秒くらい茹でます。茹で終わったら冷水に浸けて冷まします。冷めたらギュッと握って水気を絞り、好みの長さに切ります。 |
完成
合わせておいた味噌ダレをかければ、行者にんにくの味噌和えの完成です。 |
説明動画も作ってみました。