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ホースラディッシュソースの作り方

ホースラディッシュソース(山わさびソース)

ホースラディッシュにサワークリームとネギを加えて、ホースラディッシュソースを作りました。ツーンとする辛さが、ローストビーフに良く合います。

ホースラディッシュソース

材料

山わさび  20g
サワークリーム 30g
柚子汁  15cc
マヨネーズ 5g
オールスパイス 少々
少々
ネギ 5g

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ホースラディッシュソース(山わさびソース)の作り方

ホースラディッシュは皮を剥いて、摩り下ろします。

※皮剥いている時から、刺激臭がしてきますので、必ず換気扇を強く回し、ゴム手袋をして皮を剥きます。
摩り下ろしたホースラディッシュに、調味料とネギを加えてよく混ぜ合わせます。

サワークリームの作り方

完成

ホースラディッシュソースの完成です。
かいわれ大根と一緒にローストビーフに挟んで食べました。ツーンとくる辛さが病みつきになります。

ローストビーフの作り方

今回のホースラディッシュソースを作るにあたって、グルメレシピさんを参考にさせていただきました。ありがとうございました。

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