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イタドリ(サシボ)を使ったレシピ

イタドリの穂先を「サシボ」と呼ぶようです。このサシボはヌルヌルした食感と、少し酸味があります。サシボの他に、アナッボ、イタコン、イタズラ、イタズリ、カワダケなどとも呼ばれているようです。

科名:タデ科
属名:タデ属
学名:Reynoutria japonica.

イタドリのレシピ

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