カタクリの切り和え

軽く茹でたカタクリに、焼いた味噌と胡桃を乗せて刻みながら和えました。アツアツのご飯に乗せて食べるとおいしいです。
※カタクリはユリ科の植物なので、食べ過ぎたりお腹の弱い方はお腹がゆるくなるので気を付けてください。

カタクリのカラシ味噌和えの作り方

鍋ににたっぷりのお湯を沸かします。

沸騰したらカタクリを入れ、1～2分茹でます。

茹で上がったら、冷水に入れ冷やします。

胡桃をフライパンで軽く焼きます。

焼いた胡桃を粗く刻みます。

味噌を魚焼き機で焦げ目が付くくらいまで焼きます。

カタクリは水気を絞って適当な長さに切ります。切ったカタクリの上に焼いた味噌と胡桃を乗せ、刻みながら和えます。

完成

カタクリの切り和えの完成です。