こしあぶらの胡麻和え
こしあぶらを黒胡麻と和えました。
こしあぶらを黒胡麻と和えました。
こしあぶらの胡麻和え
こしあぶらの根元の方にある、ハカマのような部分を取り除きます。 |
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を少し入れてからこしあぶらを入れ、10秒くらい茹でます。 |
茹でたこしあぶらは、すぐに冷水に浸します。 |
すり鉢に胡麻、醤油、砂糖を入れて摺り合わせ、茹でて水切りをしたこしあぶらと和えます。 |
完成
こしあぶらの胡麻和えの完成です。 |