シオデ (ヒデコ)の味噌汁
シオデを軽く茹でて、ジャガイモと一緒に味噌汁に入れました。
材料
シオデ |
適量 |
塩 |
少々 |
ジャガイモ |
1個 |
味噌 |
適量 |
ダシの素 |
少々 |
【関連リンク】
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シオデのレシピ
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山菜の一覧
シオデの味噌汁の作り方
鍋にたっぷりのお湯を沸かします。沸騰したら少量の塩を入れます。その後ユキザサを入れ、柔らかくなるまで茹でます。
※今回は30秒くらいで茹で上がりました。 |
茹で上がったら、すぐに冷水に浸します。 |
別の鍋で適当な大きさで切ったジャガイモを茹で、柔らかくなったら好みの長さに切ったシオデを加えます。最後に味噌で味を整えます。 |
完成
シオデの味噌汁の完成です。 |