タラの芽の定番料理と言えば天ぷら！ですが、サッと茹でて和え物にしても美味しいです。和えるタレを変えばバリエーションも豊富になります。

タラの芽のごま和えの作り方

ボールにすり鉢で６割程度すり潰したゴマと、調味料を入れて胡麻タレを作ります。擦るのが面倒な方は、最初からすり潰してある擦りゴマを使ってください。

味噌マヨ和えと同じ様に、ハカマを取り好みの柔らかさに茹でたタラの芽を、水気を切ってゴマタレを絡ませます。

完成

タラの芽のごま和えの完成です。