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タラの芽のごま和え


タラの芽の定番料理と言えば天ぷら!ですが、サッと茹でて和え物にしても美味しいです。和えるタレを変えばバリエーションも豊富になります。

タラの芽のごま和え

材料

タラの芽  5~6個
黒胡麻  大さじ2
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ2

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タラの芽のレシピ



タラの芽のごま和えの作り方

ボールにすり鉢で6割程度すり潰したゴマと、調味料を入れて胡麻タレを作ります。擦るのが面倒な方は、最初からすり潰してある擦りゴマを使ってください。
味噌マヨ和えと同じ様に、ハカマを取り好みの柔らかさに茹でたタラの芽を、水気を切ってゴマタレを絡ませます。

完成

タラの芽のごま和えの完成です。

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