春の味覚!山菜の王様のタラの芽は揚げても、茹でても、漬けても美味しい食材です。味わえる期間が短いですが、色々な料理で春を満喫してみて下さい。 科名:ウコギ科 属名:タラノキ属 学名:Aralia elata おススメ!タラの芽の食べ方 目次 タラの芽の定番レシピ タラの芽の保存食 タラの芽の定番レシピ 天ぷら 酢味噌和え 旨辛味噌和え 味噌マヨ和え ごま和え タラの芽の保存食 粕漬け 味噌漬け 塩漬け タラの芽味噌 佃煮 オリーブオイル漬け