Home > 山菜 > ウドの炊き込みご飯の作り方

ウドの炊き込みご飯の作り方


めんつゆを使って簡単に出来るウドの炊き込みご飯です。

ウドの炊き込みご飯

材料

お米 2合 300g
ウド 1本
人参  ウドと同量
めんつゆ (濃縮2倍) 大さじ3
適量
酢水用 水 500cc
酢水用 酢 大さじ1

【関連リンク】
ウドのレシピ
人参のレシピ
ご飯物のレシピ



ウドの炊き込みご飯の作り方

ウドは4~5cmの長さにぶつ切りにします。
ウドの皮を少し厚めに切ります。皮を剥いたウドはアクで変色しやすいので、すぐに酢水に浸けます。剥いた皮はきんぴらにして食べることが出来ますので、こちらも一緒に浸けてておきます。
ウドは短めの短冊切りにします。
人参も短めの短冊切りにします。
お米を普通に磨ぎ、炊飯ジャーに入れます。めんつゆとお水を加え、通常の2合分の水位よりやや少なめに合わせます。後は切ったウドと人参を入れ、普通にご飯を炊きます。

完成

ウドの炊き込みご飯の完成です。
ウドの皮のきんぴらの作り方

Home > 山菜 > ウドの炊き込みご飯の作り方




新しく追加したレシピ
旬の食材
料理のあれこれ

換算表

情報