ご飯のお供におすすめです！ワラビ特有のネバネバした食感がクセになります。作り方もとってもシンプルで簡単です。アク抜きしたワラビを包丁で細かく刻み、すり鉢に調味料と一緒に入れて、トロトロになるまですり潰すだけです。

ワラビのたたきの作り方

アク抜きしたワラビを準備します。重曹を使ってアク抜きをする方法、灰を使ってアク抜きをする方法　やりやすい方法でアク抜きをしてください。

アク抜きが終わったら、ワラビをみじん切りにします。

完成

ワラビの叩きの完成です。アツアツのご飯と一緒に食べると美味しです。