ホースラディッシュは、生わさびと違って色が白いのが特徴的です。生わさびと同じく辛味が強く、ローストビーフの薬味として使われることが多いです。薬味以外にもいろいろな使い方がある食材です。 科名:アブラナ科 属名:セイヨウワサビ属 学名:Armoracia rusticana ホースラディッシュのレシピ 醤油漬け 味噌漬け ソース 長芋の山わさび漬け