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スキレットでほたてのアヒージョ


ほたてのアヒージョです。使った道具はロッジの8インチスキレットとコールマンのツーバーナーです。アウトドアということで、マッシュルームは切らずに丸ごと使っています。所要時間30分と記載していますが、コンロに火をつけてからは5~10分で完成します。とても簡単ですが見栄えのする料理です。

ほたてのアヒージョ

スキレット 8インチ
直径 約20×深さ4cm 2~3人分

スチームほたて(大き目) 6個
マッシュルーム 6個
適量
にんにく 2欠
オリーブオイル 250㏄
鷹の爪(輪切り) 2g
パセリ 適量
適量

使用した道具
ロッジ 8インチスキレット
コールマンツーバーナー

所要時間 約30分

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ほたてのレシピ



ほたてのアヒージョの作り方

今回のアヒージョの材料です。少ない材料で簡単に作ってしまいます。
ニンニクはスライス、マッシュルームはホワイトとブラウン 丸ごと使います。
ほたてはスチームしたものを購入しました。

作り方の手順

使用した道具はコールマンのツーバーナーとロッジの8インチスキレットです。
スキレットにオリーブオイルを入れにんにく、鷹の爪を投入します。
オイルが軽く煮立ちにんにくの香りがして来たら次の工程に移ります。
具材を焦がさないように弱火で行います。
マッシュルームとほたてを投入します。

もともと新鮮なマッシュルームは生でも食べられますし、ほたてはすでに火は通っています。
ですので、ここではひと煮立ちさせサッと暖める程度で良いと思います。

塩はここで振りかけました。ちょっと多いかな・・というくらいかけています。

最後に刻んでおいたパセリを振りかけて完成です。

完成

食卓にはスキレットのまま出します。

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