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スキレットでキノコのアヒージョ


キノコのアヒージョです。使った道具はロッジの8インチスキレットとツーバーナー。各々のきのこの量はだいたいこんな感じかな・・・で決めました。きのこトータルで500gを目安にしました。

キノコのアヒージョ

スキレット 8インチ
直径 約20×深さ4cm 1~2人分

ヒラタケ 80g
シメジ  120g
椎茸 60g
マッシュルーム 110g
エリンギ 70g
舞茸 60g
ニンニク 2片
鷹の爪 2g
パセリ 適量

使用した道具
ロッジ 8インチスキレット
コールマンツーバーナー

所要時間 約30分

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キノコのアヒージョの作り方

今回のアヒージョの材料です。アヒージョって基本的にはどんな材料を使っても作り方の手順はほぼ同じです。
ニンニクは薄くスライス、鷹の爪は小さく輪切り、しめじ、ひらたけは石づきを切りばらばらに、椎茸はじくを切り取ります。エリンギは縦にスライス、舞茸はばらばらに、マッシュルームは丸ごと使いました。パセリはみじん切りです。

作り方の手順

今回の調理に使ったのはコールマンのツーバーナーとロッジ8インチのスキレットです。
全体の画像はありませんがスキレットの下に写っている緑色のものがコールマンのツーバーナーです。
スキレットにオリーブオイルとニンニク・鷹の爪を投入し弱火でじっくり熱します。
にんにくの良い香りがして来たら材料を全て投入します。スキレットに対し、山盛りになってしまいますが、火が通るとスキレットにちょうど収まりました。
ここでオリーブオイルも追加します。目分量でしたが、1.5cmほどの深さになるようにしてみました。
温まるまでスキレットに蓋をしています。
弱火で5分ほどです。

完成

完成です。
スキレットのまま食卓に並べて食べました。

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