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スキレットで簡単キッシュ


キッシュは本来、パイ生地やタルト生地で作った器に、野菜と卵液を加えてオーブンで焼く料理ですが、生地で作る器の代わりに鉄製のフライパン「スキレット」を使って作りました。

スキレットで簡単キッシュ

スキレット 8インチ
直径 約20×深さ4cm 2~3人分

玉ねぎ 1個
ピーマン 2個
ウインナー  5~6本
2個
生クリーム 85g
牛乳 100㏄
少々
コショウ 少々
オリーブオイル 適量

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スキレットで簡単キッシュの作り方

スキレットにクッキングシートを形に合わせて敷きます。
フライパンにオリーブオイルを入れ、櫛切りにした玉ねぎと好みの大きさに切ったピーマン、ウインナーを入れて軽く炒め、塩・コショウで下味を付けます。
炒めた具材をスキレットに入れます。
卵、生クリーム、牛乳をよく混ぜ合わせ、具材が入ったスキレットに流し入れます。200℃で余熱したオーブンにスキレットごと入れ、15分くらい焼きます。竹串などを刺してみて卵液が付かなければOKです。

完成

スキレットで簡単キッシュの完成です。

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