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パクチーたっぷり、ズッキーニのチリソース炒め


胡瓜のような形をしているズッキーニを炒め、甘いチリソースを絡ませます。そのままでも美味しいですが、パクチーをもっさり乗せて食べました。

パクチーたっぷり、ズッキーニのチリソース炒め

スキレット 8インチ
直径 約20×深さ4cm 1~2人分

ズッキーニ  1~2本
パクチー 適量
チリソース 適量
オリーブオイル 適量

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ズッキーニのチリソース炒めの作り方

パクチーは冷水に浸け、パリっとさせます。パクチー「がパリッとしたら葉と茎を別にしておきます。
スキレットにオリーブオイルを入れ、加熱します。
乱切りにしたズッキーニを入れ、少し焦げ目が付くまで炒めます。ズッキーニを炒めたらみじん切りにしたパクチーの茎を加えます。
チリソースを加え、軽く炒めたら火を止めます。

完成

ズッキーニのチリソース炒めの完成です。

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