Home > 調味料 > バジルバターの作り方

バジルバターの作り方

バジルバター

刻んだパセリを練り合わせて作られるエスカルゴバターと同じ方法で、今回はバジルバターを作りました。作ったバターはマカロニにサラダとして使いました。

バジルバター

材料

バター 100g
にんにく  5~10g
バジル 30g
少々
コショウ 少々

【関連リンク】
にんにくのレシピ
調味料のレシピ



バジルバターの作り方

バターを室温で柔らかくしておきます。
バジルを流水で洗います。
キッチンペーパーで表面の水分をよく拭き取ります。拭き取り切れない時は、風通りの良い場所で乾かします。
表面の水分が乾いたらみじん切りにします。
柔らかくしておいたバター、バジル、塩、胡椒をよく混ぜ合わせます。
サランラップで包み、サランラップの芯などを使って成形します。成形し終わったバジルバターを冷蔵庫で冷やします。

完成

バジルバターの完成です。
マカロニを柔らかくなるまで茹でます。茹で終わったマカロニはしっかり水分を切り、熱いうちにバジルバターを加え全体に絡ませます。塩、コショウで味を整えてマカロニサラダの完成です。

Home > 調味料 > バジルバターの作り方




新しく追加したレシピ
旬の食材
料理のあれこれ

換算表

情報