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コンデンスミルクの作り方 (電子レンジ)

コンデンスミルク (電子レンジ)

牛乳、砂糖があれば、電子レンジでコンデンスミルクが簡単に作れます。必要な分量の2倍の量を加熱して、煮詰めるだけです。欲しい分量だけ作ることができるので、無駄にならずに済むので、経済的です!

コンデンスミルク (電子レンジ)

材料

牛乳  100cc
砂糖 20g

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コンデンスミルクの作り方 (電子レンジ)

コンデンスミルクを作る鍋より大き目の容器に、氷水を用意して置きます。
耐熱容器にに牛乳と砂糖を入れます。

※出来上がりが約半分の重さになるので、初めに重さを量っておくと、煮詰め具合をみる目安になります。
初めは砂糖を溶かす程度に温めるので、500wの電子レンジで1分加熱します。

※サランラップはかけません。また、吹きこぼれないように、大き目の容器に入れて作ってください。
良くかき混ぜ、砂糖が溶けたら電子レンジ (500W強)で5分加熱し、一旦取り出して、かき混ぜます。同じ様に、3分~5分加熱します。

※水分が減ってきているので、時間を短めにして様子を見ながら加熱するといいです。
容量が半分くらいまで減り、トロミが付いたら氷水に浸けて、かき混ぜながら冷やします。

完成

コンデンスミルク (電子レンジ)の完成です。

※このくらいの量を作るのであれば、鍋で作ってもさほど時間は変わりません。むしろ鍋で作る方が、楽かもしれません。このコンデンスミルクを使って、千歳飴を作りました。
鍋で作るコンデンスミルクの作り方

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