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パクチーたれの作り方


タイ料理や中華料理で使われることが多いパクチー(コリアンダー)を、色々な物にかけて使える万能調味料にしてみました。魚料理やおひたしなどにかけて使ってみてください。

パクチータレ

材料

パクチー 1束
オイスターソース  大さじ1
ナンプラー (魚醤) 大さじ2
オリーブオイル 大さじ4

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パクチーたれの作り方

パクチーを好みの長さでザク切りにします。保存容器に刻んだパクチーと、調味料を入れよく混ぜ合わせます。

完成

パクチーたれの完成です。

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