ガーリックバターは、名前の通りバターと摩り下ろしたにんにくを合わせるだけで出来ちゃう調味料です。作り置きが出来るので便利です。ガーリックフランスパンや炒め物などに使えます。

ガーリックバターの作り方

にんにくは皮を剥き、摩り下ろします。バターは室温に戻して柔らかくしておくか、湯せんで柔らかくします。

バターと摩り下ろしたにんにくをよく混ぜ合わせます。

完成

ガーリックバターの完成です。刻んだパセリを加えると、風味が増します。

備考

ガーリックバターはどんな料理にも合う、万能調味料です。なんと言っても超簡単に作れるのがいいです！にんにくをすりおろして混ぜるだけです。出来たガーリックバターは冷凍保存することが出来ます。 保存方法は、ラップにガーリックバターを乗せ、キャンディ包みにして冷蔵庫に入れます。冷えて固まったら、好みの厚さに切って使います。 無塩バターで作る場合は、加塩バター（有塩バター）には食塩が、100gあたり1.5g入っているので、塩を1.5g加えてください。下のガーリックフランスパンは作り置きのガーリックバターが無かったので、即席で作って使いました。作り置きのガーリックバターは、無ければなくてもいいのですが、あれば便利だと思います。

ガーリックフランスパンの作り方