Home > 中華 > ピザまんの作り方

ピザまんの作り方

ピザまん

自家製のベーコンと玉ねぎをフライパンで炒め、ピザソースで味付けした餡を、とろけるチーズと一緒に包んで蒸しました。

ピザまん

材料 4個分

薄力粉 75g
強力粉 25g
砂糖 10g
ドライイースト 3g
ベーキングパウダー  3g
サラダ油 6g
ぬるま湯  60cc
具材
玉ねぎ  100g
ベーコン 50g
ピザソース 50g
とろけるチーズ 適量

【関連リンク】
中華のレシピ
玉ネギのレシピ



ピザまんの作り方

皮になる生地を作ります。
生地の作り方は「あんまんの作り方」と同じですので、そちらを見てください。
今回は自家製ベーコンを使いました。
ベーコンの作り方
フライパンにベーコンを入れ炒めます。ベーコンに火が通ったら適当な大きさに切った玉ねぎを入れ、透明になるまで中火で炒めます。玉ねぎに火が通ったら、ピザソースを入れ味を調えます。
自家製ピザソースの作り方
30分寝かせた生地を、強力粉をまぶした台の上に出し、棒状にして4等分します。4等分にした生地を丸くまるめ直し、円形に伸ばします。伸ばした生地にとろけるチーズを乗せてから、炒めた具材を乗せ包みます。
具材を包んだ生地を、蒸し器に中に入れ、10~15分蓋をして発酵させます。15分後、蒸し器の蓋に雫が落ちないように布巾などで包み、強火で12~13分蒸します。

完成

ピザまんの完成です。

Home > 中華 > ピザまんの作り方




新しく追加したレシピ
旬の食材
料理のあれこれ

換算表

情報