パリパリの胡瓜とシャキシャキのキャベツに、いも床を加えて浅漬けを作りました。

キャベツと胡瓜のいも床漬けの作り方

いも床を用意します。 いも床の作り方

好みの大きさに切った野菜の重さを量ります。

野菜の重さに対して１０％のいも床を加え、よく混ぜ合わせます。

全体にいも床が回ったら密封出来る袋に入れ、空気を抜いて一晩くらい冷蔵庫で漬けておきます。

完成

キャベツと胡瓜のいも床漬けの完成です。