Home > 漬物 > 浅漬け > きゅうりのわさび漬けの作り方

きゅうりのわさび漬けの作り方


夏といえば、きゅうり!!パリッパリの触感がいいですよね。きゅうりはビタミンとカリウムが豊富な野菜だと言われているようです。今回このきゅうりに粉わさびと塩と砂糖を加え、軽く混ぜ合わせてわさび漬けを作りました。鼻にツーンとくる辛さがクセになります。

きゅうりのわさび漬け

材料

きゅうり: 4~5本  500g
塩: きゅうりの2% 10g
砂糖: きゅうりの10% 50g
粉わさび きゅうりの1% 5g

【関連リンク】
キュウリのレシピ
浅漬けのレシピ



きゅうりのわさび漬けの作り方

お好みの形に切ったきゅうりの重さを量り、調味料の分量を決めます。
密封出来る袋に切ったきゅうりと調味料を入れ、全体に調味料が行き渡るように軽く揉み合わせます。
全体に調味料が行き渡ったら、空気を抜いて冷蔵庫で一晩漬けておきます。

完成

きゅうりのわさび漬けの完成です。きゅうりの漬物って完成図がどれも似ているので、パッと見た感じ何が違うのか分からないのが残念なところです。

Home > 漬物 > 浅漬け > きゅうりのわさび漬けの作り方




新しく追加したレシピ
旬の食材
料理のあれこれ

換算表

情報