我が家で植えているミョウガが結構収穫できたので、ダシが香る白だしを使って浅漬けにしてみました。 材料 ミョウガ 500g 水 500cc 塩 15g 白だし 30cc 【関連リンク】 ・浅漬けのレシピ ・ミョウガのレシピ ミョウガの白だし漬けの作り方 水と調味料を合わせ、塩を溶かします。 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら縦半分に切ったミョウガを入れ、10~20秒くらい火を通します。茹でることで辛味が少し抜け、漬かる時間が短縮されます。 茹で終わったらすぐに調味料に浸けます。 ミョウガが冷えたら密封できる袋に入れ、冷蔵庫で半日くらい漬けておきます。 完成 ミョウガの白だし漬けの完成です。