粕漬は、清酒のもろみを絞った後の残りかすに、みりんや砂糖、味噌などを加えて出来た粕床に、塩で下漬けした野菜や魚などを入れて、熟成させた漬物です。 新着レシピ 根曲がり竹の粕漬け 目次 野菜の粕漬け・浅漬けタイプ 野菜の粕漬け・本格タイプ 山菜の粕漬け 魚介類の粕漬け その他の粕漬け 浅漬けタイプ 大根 きゅうり カブ 菊芋 ヤーコン ナス ナスの辛子粕漬け アボカド サツマイモ 隼人瓜 冬瓜 山海漬け わさび漬け 本格タイプ きゅうり ナスの奈良漬 瓜 青梅 山菜の粕漬け 葉わさび ふきのとう たらの芽 わらび コシアブラ 魚介類の粕漬け 赤魚 たら 鮭 イカ その他の粕漬け 鶏モモ肉 クリームチーズ ゆで卵 豆腐 エリンギ