胡瓜の簡単キムチ漬け 胡瓜に他の野菜を挟んでヤンニョムで漬ける「オイキムチ」もおいしいですが、もっとシンプルで簡単にできる胡瓜のキムチ漬けです。 材料 胡瓜 適量 塩: 胡瓜の重さに対して2% キムチの素 適量 【関連リンク】 ・胡瓜のレシピ ・キムチ漬けのレシピ 胡瓜の簡単キムチ漬けの作り方 胡瓜を好みの大きさに切り、2%の塩をまぶし1時間くらいおいておきます。 1時間後、胡瓜から出た水分をしっかり切り、キムチの素を混ぜ合わせ、冷蔵庫で3~4時間漬けます。 我が家では自家製キムチの素を使いましたが、市販のキムチの素でもいいです。 キムチの素の作り方 完成 胡瓜のキムチ漬けの完成です。