漬けてから短時間で食べれるようなるので、昼過ぎに漬けても、夕方の晩酌に間に合います！ピリっと辛い味噌漬けで、ビールがススミます。

ミョウガの辛味噌漬けの作り方

ミョウガを縦半分に切ります。

辛味抜きと漬かりやすくするために、熱湯をかけて湯通しします。

触られようになったら、キッチンペーパーの上に、切り口を下にして置いて、しっかりと水分を拭き取ります。

保存袋に調味料を入れ、揉みながら混ぜ合わせます。

混ざり合ったら、ミョウガを加え、軽く揉みながら混ぜ合わせます。混ざり合ったら空気を抜いて、冷蔵庫で３時間から４時間置き、味を馴染ませます。

完成

ミョウガの辛味噌漬けの完成です。