拍子切りにした大根に、熱した漬け汁を加えるだけの、簡単な漬物です。漬物って聞くと塩辛いイメージがありますが、この大根の醤油漬けはとっても甘くて食べ易いです。

大根の醤油漬けの作り方

大根の皮を剥き、重さを量って、調味料の分量を決めます。

調味料を準備し終わったら、大根を拍子切りにします。切った大根は保存袋に入れておきます。

鍋に調味料を入れ、ひと煮立させてザラメを溶かします。

ザラメが溶けたら、大根を入れている保存袋に熱いまま流し入れます。後は空気を抜いて、粗熱が取れてから冷蔵庫で一晩漬けます。

完成

大根の醤油漬けの完成です。