ウルイをサッと茹で、自家製の白だしで漬けました。ウルイのシャキシャキ感が残っていておいしかったです。

ウルイの白だし漬けの作り方

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらウルイを入れ20秒くらい茹でます。

茹で終ったらすぐに冷水に浸します。

ウルイが冷えたら軽く絞って、密封出来る袋に白だし醤油と水と一緒に入れ、冷蔵庫で一晩から1日くらい漬けます。自家製の白だし醤油を使ったので、市販の白だし醤油を使う場合は、入れ物に書かれている割合で作ってください。(舐めてみて少し塩辛いくらいがいいようです)

完成

ウルイの白だし漬けの完成です。