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簡単!すぐ出来る抹茶あんの作り方

材料2つですぐ出来る!市販の白花豆の甘煮を裏漉しして出来た白あんに、宇治抹茶パウダーを混ぜるだけで、色鮮やかな抹茶あんが出来ます。

すぐ出来る抹茶あんの作り方


材料

白あん  200g
宇治抹茶パウダー  2g

【関連リンク】
餡子のレシピ


抹茶あんの作り方

市販の白花豆の甘煮を裏漉しします。裏ごしすることで、滑らかなあんこになります。
裏ごしして出来た白あんです。
出来た白あんに宇治抹茶パウダーを加え、しっかり混ぜ合わせます。

完成

抹茶あんの完成です。

備考

抹茶あんを簡単に作るのために白花豆の甘煮を使いましたが、本格的に豆から作りたい方は、こちらの白こしあんの作り方を参考にして下さい。
いんげん豆から作る、白こしあんの作り方
  1. 鍋に白いんげん豆と豆の3倍くらいの水を入れて、一晩浸けておきます。
  2. 翌日、そのままひと煮立ちさせたら、お湯を捨てます。そして豆を水に浸けて冷まします。
  3. 豆が冷えたら薄皮を剥きます。
  4. 剥いた豆を柔らかくなるまで茹でます。
  5. 茹でた豆を濾して、砂糖を加えて煮詰めます。
作った抹茶あんで、柔らかい抹茶パンを焼きました。パン生地にも抹茶を入れて、ダブルで抹茶が香るパンで美味しかったです。

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