もち粉、上新粉、白玉粉、だんご粉などに水を加えて丸め、茹でたり蒸したりして出来上がるのがだんごです。上新粉なら歯ごたえの良いだんごになり、白玉粉ならつるんとした食感になります。もち粉ならもちもちってした食感になります。だんご粉はもち米とうるち米のブレンドなので、コシのあるだんごになります。お好みで粉を選ぶといいです。