柔らかい団子を少し焼いて焦げ目を付けて串に刺し、甘辛のみたらし餡をたっぷり掛けて作った串だんごです。
材料
白玉粉 | 60g |
上新粉 | 40g |
砂糖 | 小さじ1 |
ぬるま湯 | 80cc~ |
みたらし餡
片栗粉 | 8g |
醤油 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
砂糖 | 大さじ3 |
水 | 100cc |
【関連リンク】
・白玉粉のレシピ
・上新粉のレシピ
・だんごのレシピ
みたらしだんごの作り方
串だんごを作ります。白玉粉と砂糖で作るぷにぷに柔らかい白玉団子にするか、白玉粉と上新粉で柔らかくて歯応えのある団子にするか、ブレンドの必要がないだんご粉で作る団子にするか、お好みで選んで作ってください。 |
こちらは水の代わりに豆腐を使って作った月見団子です。 |
好みの団子を作ったら、グリルで焼き色を軽く付け、甘辛いみたらし餡をたっぷり絡めます。 |
完成
みたらしだんごの完成です。こちらは月見団子にみたらし餡をかけて作りました。 |