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チーズ蒸しパンの作り方

チーズ蒸しパン

クリームチーズととろけるチーズの2種類を加えた、濃厚なチーズ蒸しパンです。

チーズ蒸しパン

茶碗蒸し容器 4個

薄力粉 100g
砂糖 50g
ベーキングパウダー  5g
1個
牛乳  75㏄
サラダ油 15g
クリームチーズ 35g
とろけるチーズ 15g

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チーズ蒸しパンの作り方

鍋に牛乳とクリームチーズ、とろけるチーズを入れ、弱火で加熱してチーズを溶かします。チーズが溶けたらサラダ油を加え、火を消して冷ましておきます。
薄力粉とベーキングパウダーはふるいにかけておきます。
卵にグラニュー糖を加え、少しもったりするくらいまで泡立てます。泡立て終わったら、冷ましておいたチーズを加え、しっかり混ぜ合わせます。
ふるいにかけておいた粉類を一気に加え、粉っぽさが少し残る程度まで、切るように混ぜ合わせます。
容器に8割くらいの生地を入れます。雫が落ちなように、布巾などで鍋の蓋を覆います。蒸気の上がった蒸し器に並べ入れ、強火で10~15分くらい蒸します。竹串を刺してみて、生地が付いて来なければOKです。丸いドーム型に仕上げ場合は弱火で蒸します。

完成

チーズ蒸しパンの完成です。

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