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黒糖蒸しパンの作り方

黒糖蒸しパン

優しい甘さの黒糖を使った蒸しパンです。トッピングに残っていた甘納豆を乗せました。

黒糖蒸しパン

茶碗蒸し容器 4個

薄力粉 100g
黒糖 50g
ベーキングパウダー 5g
牛乳  110㏄
サラダ油 15g
甘納豆 少量

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黒糖蒸しパンの作り方

薄力粉とベーキングパウダーはふるいにかけておきます。
ボールに牛乳とサラダ油、黒糖を入れ、よく混ぜ合わせて黒糖を溶かします。
ふるいにかけておいた粉類を一気に加え、粉っぽさが少し残る程度まで、切るように混ぜ合わせます。
容器に8割くらいの生地を入れ、トッピングの甘納豆を散らします。雫が落ちなように、布巾などで鍋の蓋を覆います。蒸気の上がった蒸し器に並べ入れ、強火で10~15分くらい蒸します。竹串を刺してみて、生地が付いて来なければOKです。丸いドーム型に仕上げ場合は弱火で蒸します。

完成

黒糖蒸しパンの完成です。

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