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味噌パン (味噌蒸しパン)の作り方

味噌パン (味噌蒸しパン)

噛むほどに味噌の味が楽しめる、味噌パン (味噌蒸しパン)を作りました。菓子タイプの味噌パンと違ってフワフワでおいしかったです。

味噌パン (味噌蒸しパン)

材料

薄力粉  100g
味噌 20g
三温糖 20g
ベーキングパウダー 3g
牛乳 80cc

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饅頭・蒸し菓子のレシピ



味噌パン (味噌蒸しパン)の作り方

ボールに味噌と砂糖を泡立て器でよく混ぜ合わせます。
味噌と砂糖が混ざり合ったら、牛乳を少しずつ加え、良く混ぜ合わせます。
薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るいにかけておきます。味噌と牛乳を混ぜ合わせた液に、振るいにかけておいた粉類を一気に加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせます。
クッキングシートを敷いた容器に生地を流し入れ、蒸気が上がっている蒸し器に入れます。蒸気が生地に落ちないように、布巾などを被せた蓋をして強火で15分くらい蒸します。

完成

味噌パン (味噌蒸しパン)の完成です。
菓子タイプの味噌パンの作り方

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