麦焦がし蒸しパン
大麦を炒った作った「麦焦がし・はったい粉」で、もっちりとした蒸しパンを作ってみました。
大麦を炒った作った「麦焦がし・はったい粉」で、もっちりとした蒸しパンを作ってみました。
材料 直径7cm 5個
【関連リンク】
・はったい粉を使ったレシピ
・饅頭・蒸し菓子のレシピ
・和菓子のレシピ
・大麦のレシピ
小麦粉 | 100g |
麦焦がし・はったい粉 | 10g |
砂糖 | 60g |
ベーキングパウダー | 5g |
卵 | 1個 |
牛乳 | 100cc |
【関連リンク】
・はったい粉を使ったレシピ
・饅頭・蒸し菓子のレシピ
・和菓子のレシピ
・大麦のレシピ
麦焦がし蒸しパンの作り方
薄力粉・はったい粉・ベーキングパウダーをふるいにかけます。 |
卵・牛乳・砂糖を泡だて器でよく混ぜ合わせます。 |
卵と牛乳をよく混ぜ合わせたら、ふるいにかけておいた粉類に少しずつ加え、粉っぽさが無くなるようにサックリと混ぜ合わせます。 |
混ざり合ったら、容器に7~8割くらい生地を流し入れます。 |
蒸し器にセットにして、蒸気が上がってから15~20分くらい蒸します。 |
蒸し器の蓋には露よけに布巾を巻きます。 |
竹串を刺して生地が付いて来なかったら完成です。 |
完成
麦焦がし蒸しパンの完成です。 |