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ココア蒸しパンの作り方

ココア蒸しパン

たまご蒸しパンの生地にココアパウダーをプラスして、ココア蒸しパンを作りました。ココアパウダーの分量は、ほんのりと香る程度の分量なので、しっかりした味にしたい場合は量を増やしてください。

ココア蒸しパン

底5㎝ 上8㎝の茶碗蒸し容器 4個

薄力粉   100g
砂糖 50g
ベーキングパウダー  3g
牛乳+卵 120g
バター 5g
ココアパウダー 5g~

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ココア蒸しパンの作り方

バターは電子レンジなどで溶かしておきます。
小麦粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーはふるいにかけておきます。
ボールに卵、砂糖、牛乳、バターを入れ、泡立て器などでよく混ぜ合わせます。
ふるいにかけておいた粉類を加え、粉っぽさが無くなるまで手早く混ぜ合わせます。
全体が混ざり合ったら、容器に生地を7~8割程度入れます。
蒸気の上がった蒸し器に並べ入れ、弱火で10~15分くらい蒸します。竹串を刺してみて、生地が付いて来なければOKです。パックリと咲かせたい場合は強火で蒸します。雫が落ちなように、布巾などで鍋の蓋を多います。

完成

ココア蒸しパンの完成です。

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