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フライパンで作る蒸しパンの作り方

フライパンで作る蒸しパン

蒸し器の代わりにフライパンを使って作る、蒸しパンの作り方です。たまご蒸しパンと同じ材料で作りました。

フライパンで作る蒸しパン

直径7cm 星形カップ 7個

薄力粉  100g
砂糖 50g
ベーキングパウダー  3g
牛乳+卵 120g
サラダ油 15g

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フライパンで作る蒸しパンの作り方

今回使った容器です。
薄力粉とベーキングパウダーはふるいにかけておきます。
ボールに卵、砂糖、牛乳、サラダ油を入れ、泡立て器などでよく混ぜ合わせます。
ふるいにかけておいた粉類を加え、粉っぽさが無くなるまで手早く混ぜ合わせます。
生地を容器の7~8分目まで入れます。フライパンに高さ1㎝くらいになるくらいまで水を入れます。
雫が生地に落ちないよう、フライパンの蓋を布巾などで覆い、弱火で15分くらい蒸します。
竹串をなどを刺してみて、生地が付いて来なければOKです。蓋を取り、うちわなどで仰ぎ表面を乾かすとツヤがでます。

完成

たまご蒸しパンの完成です。
蒸し器で作る蒸しパンの作り方

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