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たまご蒸しパンの作り方

たまご蒸しパン

基本の蒸しパンに卵1個を加え、水を牛乳に変えました。卵と牛乳を加えると、優しい味の蒸しパンに仕上がります。今回は丸くかわいいドーム型に仕上げたかったので、弱火で蒸しあげました。

たまご蒸しパン

底5㎝ 上8㎝の茶碗蒸し容器 4個

薄力粉 100g
砂糖 50g
ベーキングパウダー  3g
牛乳+卵  120g
サラダ油 15g

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蒸しパンの作り方

薄力粉とベーキングパウダーはふるいにかけておきます。
ボールに卵、砂糖、牛乳、サラダ油を入れ、泡立て器などでよく混ぜ合わせます。
ふるいにかけておいた粉類を加え、粉っぽさが無くなるまで手早く混ぜ合わせます。
容器に8割くらいの生地を入れます。
雫が落ちなように、布巾などで鍋の蓋を覆います。
蒸気の上がった蒸し器に並べ入れ、弱火で10~15分くらい蒸します。竹串を刺してみて、生地が付いて来なければOKです。
パックリと咲かせたい場合は強火で蒸します。

完成

たまご蒸しパンの完成です。
基本の蒸しパンの作り方

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