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パクチーピザの作り方


いつもの簡単ピザ生地に、自家製のパクチーソースをたっぷり塗り、好みのを具材とチーズを乗せて焼きます。最後にパクチーを爆乗せすればパクチーピザの完成です。

パクチーピザ

約30cmの丸型 1枚分

強力粉 70g
薄力粉  30g
ドライイースト 2g
2g
オリーブオイル 2g
ぬるま湯  60㏄~
パクチー 適量
ベーコン 適量
プチトマト 5~6個
とろけるチーズ 適量
パクチーゼ 少量

【関連リンク】
パクチーのレシピ



ピザ生地の作り方

パクチーとニンニク、オリーブオイルでパクチーゼ(パクチーソース)を作っておきます。
パクチーゼの作り方
小麦粉とドライイースト、塩、オリーブオイルでピザ生地を作ります。生地が出来たら円形に伸ばし、底になる部分にフォークで穴を空けます。
ピザ生地の作り方
生地の上にパクチーゼを塗り、お好みの具材を乗せます。一番上にとろけるチーズを乗せ、250℃余熱したオーブンで、焼き色を見ながら15~20分くらい焼きます。

完成

パクチーピザの完成です。今回は使った具材は自家製ベーコンとプチトマトです。

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