ジャーマンポテト

居酒屋のメニューにありがちな、ジャーマンポテトがお家で簡単に作れます。ジャガイモは茹でて粉ふきいもにし、ニンニクで味付けしたベーコンとウインナーを混ぜ合わせます。

ジャーマンポテトの作り方

粉ふきいもを作ります。 ジャガイモは皮を剥き、一口大の大きさに切り、水に５分くらい浸けます。浸け終わったらザルに空け、水を切ります。

鍋にたっぷりの水とジャガイモを入れ、柔らかくなるまで茹でます。茹で上がったら鍋のお湯を捨て、弱火でジャガイモが粉をふくまで転がします。粉がふいたら火を止めます。

フライパンにサラダ油とみじん切りにしたニンニクを入れ、香りが立つまで炒めます。ニンニクの良い匂いがしてきたら、好みの大きさに切ったベーコンとウインナーを入れ、しっかり炒めます。

ベーコンに火が通ったら粉ふきいもを加えます。塩と胡椒で味を整え、しっかりと全体を合わせ軽く炒めます。

完成

ジャーマンポテトの完成です。